العسل غذاؤك الامثل كل صباح

منذ آلاف السنين عرف العسل كمادة غذائية ثمينة، وهو انواع عديدة يختلف كل واحد منها عن الاخر تبعاً لنوع النحل والفصول والطقس والنباتات او الازهار،


التي يمتص النحل رحيقها. ويتصف العسل النقي بأنه سائل صاف، رائحته عطرية وهو حلو المذاق. اما الاسمر منه فرائحته غير مقبولة.


ويمكن حفظه في وعاء من البللور او البورسلان او الفخار اذا وضع في مكان بعيد عن الماء والهواء.


القيمة الغذائية يعتبر العسل من الاغذية المنشطة جداً. اذ ان تناول مئة غرام منه يمنح الجسم 300 سعرة حرارية، وان الكيلوغرام منه يعادل في قيمته الغذائية 50 بيضة. او خمسة كيلوغرامات من الحليب او 12 كيلوغراماً من الخضار. وما يميزه عن غيره من الاغذية ان المواد السكرية التي يحتويها تعتبر سكاكر سهلة الهضم. ولهذا فإنه يزود الجسم بالطاقة بشكل سريع. فهو سريع الهضم والاستقلاب في الجسم، ولا يتعب الجهاز الهضمي او الكبد.


وتجدر الاشارة الى ان الاطباء قديماً قد استخدموه كغذاء ودواء لكثير من المرضى، اضافة الى ذلك فهو يفيد الاصحاء ايضاً.


تبين نتائج التحليل التي اجريت على العسل انه يحتوي على العناصر الغذائية التالية: مواد سكرية مواد بروتينية فيتامينات «ب1، ب2، ب5، ب6، سي» عناصر معدنية «نحاس، حديد، كالسيوم، بوتاسيوم، صوديوم، مغنيزيوم وغيرها».


مواد قطرانية وزيوت واحماض ايضاً.


ومن الحالات التي يستخدم فيها العسل كغذاء ودواء نذكر: استناداً للدراسات العديدة فقد تبين ان العسل يعتبر غذاء مفيداً للطفل الرضيع لكونه يساعده على النمو بشكل جيد.


يستخدم لعلاج القروح والجروح والحروق.


للحفاظ على حيوية البشرة والشعر.


لكبار السن والضعفاء والذين يقومون باعمال مجهدة جسدياً ونفسياً وذهنياً.


يقوي العظام ويعمل على تثبيت الكلسترول وغيره من العناصر المعدنية في العظام.


لهذا يعتبر غذاء جيداً لمن هم عرضة للاصابة بهشاشة العظام.


يفيد مرضى الجهاز التنفسي ينفع الكبد والجهاز الهضمي يساعد على النوم يحسن المزاج المتعكر


دواء ثمين يطلق اسم الشهد على غذاء ملكة النحل، ويقصد به الافراز الغددي الذي تخرجه صغيرات النحل من ريقها وغدد منها، وتغذى به ملكة النحل ونظراً لخصائصه المتميزة فقد اعتبر الشهد غذاء ممتازاً مجدداً للحيوية ومحافظاً على الشباب.


وهذا ما اكدته الدراسات والتي اشارت ان هذا الغذاء يفقد قيمته بعد ساعتين من خروجه من الخلية. ولهذا فقد ابتكر منتجو العسل عدة اساليب للحفاظ على هذا الدواء الثمين الذي يستخدم لعلاج الضعف والاضطرابات المرتبطة بالتقدم بالعمر وتجدر الاشارة الى ان تناول الشهد عن طريق الفم يفقد كثيراً من فاعليته.


سم النحل تشير الدراسات الى ان سم النحل وهو عبارة عن سائل تفرزه النحلة دفاعاً عن نفسها. يعتبر مفيداً لعلاج الكثير من الامراض كامراض المفاصل والاعصاب وغيرها.


وصفات علاجية يستخدم العسل بطرق عديدة لعلاج الاضطرابات التي يتعرض لها الجسم وهي كثيرة، لهذا نستعرض اهمها: لامراض البرد يمزج 100 غرام من العسل مع نصف ليمونة مع الحليب الساخن او الشاي. ويمكن تناوله عدة مرات في اليوم.


لتنقية البشرة وعلاج حب الشباب يمزج مقدار من العسل مع مقدار مماثل من عصير الجزر ويدلك به الوجه يومياً.


للبشرة الجافة، يصنع قناع من 40 قرصاً من العسل مع 25 غراماً من دقيق القمح، وقبل تطبيقه ينظف الوجه بالماء البارد ثم توضع عليه كمادات دافئة لمدة ثلاث دقائق. ويصنع قناع من الشاش بشكل مماثل للوجه مع ترك فتحات للعينين والانف والفم. وينثر المزيج على الشاش ومن ثم يترك فوق الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم توضع عليه كمادات دافئة ومن ثم يغسل بالماء البارد.


لعلاج التهاب المعدة والقرحة ينصح بتناول كأس من الماء المغلي او الحليب الذي يذاب به 30 غراماً من العسل قبل الطعام بساعة، ويمكن تناوله ثلاث مرات في اليوم لمدة شهرين.


لمكافحة الارق واضطرابات النوم ينصح بتناول كأس من الماء الفاتر المحلى قليلاً بالعسل قبل موعد النوم حيث يساعد على الاسترخاء والخلود الى النوم.


للتخلص من الادمان الكحولي ينصح بتناول العسل كل صباح.


والعسل بشكل عام يعتبر غذاء مقوياً ومنشطاً للجسم، ودواء فعال لعلاج الكثير من الامراض والاضطرابات، يمكن للصحيح والعليل تناوله بأمان كونه يحافظ على الصحة والحيوية والجمال




:rolleyes: