مجالس الجوارح العربيه ، منتديات الجوارح العربية, منتدى الجوارح العربيه ، مجالس الرومنسيه

 اقسام الموقع : القرآن الكريم| سمايلات | خريطة الوطن العربي| مركز التحميــل  مجدد| موسوعة الاسره |  جوارحيات حواء! | مسجات الجوال  | خدمة RSS

مجالس الجوارح العربيه

أضفنا في مفضلتك منتديات تثقيفيه . عالم.تعارف دروس.افلام. كل مايخص الاسره    إسترجاع كلمة المرور

جديد الجوارح

هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك. للاشتراك الرجاء اضغط هنــا

مساحة أعلانية

للطلب أضغط هنا

مساحة أعلانية

للطلب أضغط هنا

مساحة أعلانية

للطلب أضغط هنا

دردشة ومنتديات كلك حنان 16/07/2008 الشات العربي  ينتهي في 11/7/2008 منتديات الفجر الأسلامية

مساحة أعلانية

للطلب أضغط هنا

منتديات جروح المحبه  ينهي الأعلان في 18/7/2008

مساحة أعلانية

للطلب أضغط هنا

العودة   مجالس الجوارح العربية > المجالس الاسريه والاجتماعيه > مجلس المائده والمأكولات ]
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

مجلس المائده والمأكولات ما لذ وطاب من أشهى المأكولات والأطباق

 



]["][ طرق حفظ الأطعمة -1-التخليل ]["][

مجلس المائده والمأكولات


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
  #1  
قديم 06-10-2003, - 12:19 AM
الصورة الرمزية أسيـ الدمع ــرة
رائعة من روائع الجوارح
قـائـمـة الأوسـمـة




]["][ طرق حفظ الأطعمة -1-التخليل ]["][

[ALIGN=CENTER]

حفظ الأطعمة :-
فكر الناس من قديم الزمان في إيجاد وسيلة لحفظ ما يزيد عن حاجتهم من الطعمة ليستفيدوا منها في الأوقات التي تقل فيها او تنعدم . كما ان الأطعمة المحفوظة يسهل نقلها من مكان إلى آخر .
و تستعمل في السفر و الرحلات الطويلة .
و يشترط من جميع عمليات حفظ الطعمة المحافظة على الطعام بحالة قريبة من الحال الطازجة قدر الإمكان من حيث القيمة الغذائية و الطعم و الشكل و الرائحة .


كيف تحفظ الأطعمة مدة طويلة :-
تحفظ الطعمة لمدة طويلة اذا امكن القضاء على مسببات فسادها كالبكتيريا و الخمائر و العفن ، التي تتكاثر بوجود الرطوبه و المواد الغذائية و الحرارة المعتدلة و الهواء .

و طرق حفظ الطعمة هي :-
التخليل ،، التسكير ،، التجميد ،، التجفيف ،، التمليح ،، الغلي ،، التبريد و التعليب و تفريغ الهواء .

-1- التخليل :-



الخضار المحفوظ بهذه الطريقة تستعمل كمشهيات اما فيمتها الغذائية فتكون بسيطة و منها الخيار و الجزر و الفلفل الأخضر و الطماطم و الليمون و غيرها .

[MARQ=LEFT]..@.. مخلل الخيار ..@..[/MARQ]



المقادير :-
- كيلو خيار صغير
- 1/4 كوب ملح
- كوب خل
- 4 اكواب ماء
- بضع حلقات الثوم او الفلف الحار ( حسب الرغبة )


الطريقة :-

- يغسل الخيار و يجفف و تقطع نهايته .
- يرش قليل من الملح و يترك مدة 12 ساعة .
- يغلى الماء مع الخل و الماء و يترك حتى تبرد حرارته ثم يصب على الخيار بعد وضعه في زجاج مناسب ( قرشة )
- يغطى بطبقة من الزيت سمكها 1/2 سم و يقفل بإحكام .
- يترك من ثلاثة الى اربعة ايام ثم يستعمل .


[MARQ=RIGHT]..@.. مخلل الطماطم ..@..[/MARQ]

المقادير :-
- كيلو طماطم ناضجة و تنقى من الحبات الجامدة
- 4 اكواب خل
- 7-8 ملاعق أكل كزبرة يابسة
- ملعة اكل فلفل أحمر
- 15 فص ثوم
- 1/3 كوب ملح
- 2 فلفل حار


الطريقة :-
- تغسل الطماطم و نجفف جيدا بفوظة نظيفة
- تقطع الأعناق و تشق حبه الطماطم من جهة العنق بسكين حادة على شكل متقاطع و يزال الجلد اليابس من جهة العنق .
- يغلى الخل و يضاف اليه الملح و الفلفل و يغلى ليضع دقائق حتى يصفر الفلفل قليلا و يرفع عن النار و يترك ليبرد
- تحمض الكسبرة حتى تظهر رائحتها
- تخلط 3 ملاعق من الكزبرة و الفلف و ملعقة اكل ملح و الثوم يدق المزيج جيدا
- تضاف 2/4 ملعقة صغيرة الى كل حبه طماطم او حسب حجمها و تدفع البهارات داخلها


[MARQ=RIGHT]..@.. أنـواع مـن المخــللات ..@..[/MARQ]


مخـلل الفلفـل


مخـلل البصـل


مخـللاات مشكـلة


مخـلل الزيتـون


..@.. اتمنـى ان الموضوع افادكممممممم ..@..
..$.. تحياتـي ..$..


[/ALIGN]


[MARQ=DOWN]كل يوم تعالوا :D[/MARQ]
[MARQ=UP]كل يوم تعالوا :D[/MARQ]


التعديل الأخير تم بواسطة أسيـ الدمع ــرة ; 03-11-2003 الساعة - 05:44 PM.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 06-10-2003, - 11:06 AM
الصورة الرمزية ماريا
رائعه من روائع الجوارح
قـائـمـة الأوسـمـة



افتراضي



الله عليج

يا اسيره

محد شال الواحه كثرج والله

اشكرك على مواضيعج واهتامج لواحتج

[MARQ=RIGHT] ما قصرتي[/MARQ]

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 13-10-2003, - 07:19 PM
الصورة الرمزية أسيـ الدمع ــرة
رائعة من روائع الجوارح
قـائـمـة الأوسـمـة




افتراضي



مراحب مشرفتنا الغالية ;)
العفووو حبيبتي
تسلمين على مرورج الطيب
منووورة الموضوع
تحياتووو :)


رد مع اقتباس
  #4  
قديم 14-10-2003, - 12:22 PM
الصورة الرمزية صمت الفجر
رائعه من روائع الجوارح
قـائـمـة الأوسـمـة



افتراضي

[ALIGN=CENTER][TABLE=width:70%;background-color:transparent;background-image:url(backgrounds/20.gif);][CELL=filter: shadow(color=royalblue,direction=135) glow(color=blue,strength=5);][ALIGN=center]طريقه مره حلوه


>>>>>>>>>>>>> تموت بالمخلل

يعطيك العافيه على الطرق الحوه


يؤيؤ من جد شهيتيني


تحياتي


[/ALIGN]
[/CELL][/TABLE][/ALIGN]:D :D

رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه للموضوع: ]["][ طرق حفظ الأطعمة -1-التخليل ]["][
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فضائح جنسيه في صالونات التجميل فـز الـخـفـوق مجلس المواضيع المكرره والمخالفة 15 20-05-2005 - 07:42 PM

مز PHP:

تحميل الملفات والصور

 

أصدقاء الجوارح
في اي بي العاب منتديات النايف ساحات V . I . P شات عربي شات
منتديات صدى التحلية منتديات إحساس مرهف العاب مركز تحميل تحميل الصور تحميل الملفات توبيكات للماسنجر

 

 
الساعة الآن - 06:54 PM.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 30 31 32
    -Site Map - google.com
- yahoo.com

Powered by vBulletin® Version 3.7.1.ArAvb
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd
SEO by vBSEO 3.2.0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98
جميع الحقوق محفوظة لمجالس الجوارح العربية 2002م ©2008 م

Security byi.s.s.w

 

ترقية وتطوير klemat4web.com
المجالس العامه| المجلس الإسلامي العام| مجلس الـتـرحــيــب والـتـهــانــي| مجلس المواضيع العامة| المجالس الادبيه| مجلس القصائد والشعر| مجلس الخواطر والإبداع| مجلس للروايات والقصص والحكايات| مجالس الكمبيوتر والأنترنيت| مجلس الكمبيوتر و البرامج العام| مجلس التصميم والمصممين| المجلس العام للجوال والأتصالات| المجالس الاسريه والاجتماعيه| المجلس الأنثوي الخاص| مجلس الرياضة والرياضيين| المجالس الترفيهيه| مجلس الفرفشه والترفيه| المجالس الاداريه| الإقتراحات والشكاوي ومشاكل التسجيل| مجلس المواضيع المكرره والمخالفة| مجلس الغذاء والطب والصحه| مجلس المناقشات الحية| مجلس الصوتيات والمرئيات الأسلامية| مجلس الصور والكاريكاتير| المجلس الاسري| مجلس الخدمات والإعلانات وجديد المنتدى | مجلس الالعاب والمسابقات| مجلس صور الاعضاء| مجلس الأنمي وشخصيات الكرتون| مجلس الأعمال الفنية والديكورات| مجلس المائده والمأكولات| مجلس الماسنجر ( MSN )| مجلس السياحة والسفر والرحلات البرية| تغطية فعاليات شاعر المليون | مجلس العاب الكمبيوتر والبليستيش بجميع أنواعها| عالم السيارات والمحركات| مجالس الإتصال والجوال والكمبيوتر الكفي| مجلس برامج الجوال واللعاب والثيمات| مجلس إجتماع الإدارة والمشرفين والمراقبين| مجلس الكمبيوتر الكفي| مجلس جوال نوكيا ان 95 NOKIA N95| مجلس الهاردوير والصيانة| مجلس الوظائف والتبادل التجاري| قسـم الترقيـات للكمبيوتر الكفي| الألعاب والملتميديا الكمبيوتر الكفي| كتاب الجوارح المصور للطبخ| أطباق المقبلات| الأطياق المنوعة| المعجنات والسندويتشات| الحلويات| أطباق الأرز| العصائر والمثلجات| قسم طلبات ومشاكل وحلول البرامج والكراكات.| البرامج والأسطوانات التعليمية| دليل عروس الجوارح| الحوادث والجرائم وغرائب العالم| أطباق الدجاج واللحم| أطباق السمك والأكلات البحرية| أطباق الخضروات| برامج الجوارح| البرامج الأساسية وانظمة التشغيل| برامج الحماية| برامج الأنترنت| برامج الملتيميديا| برامج الماسنجر والمحادثة| الشوربات والحساء| أطباق السلطة| الصلصات| قسم برامج الكمبيوتر الكفي| تطوير المواقع والمنتديات| برامج الصيانة والثيمات| تغطية نهائيات كأس الامم الاوروبية 2008| مضادات الفيروسات وجدار الحماية| برامج الحماية ضد ملفات التجسس| برامج التصفح| برامج المشاركة وتبادل الملفات| برامج التحميل| برامج صيانة الكمبيوتر| الثيمات وبرامج صنع الثيمات| برامج تشغيل الملتيميديا| برامج تحويل الأنساق| برامج التصميم والمونتاج والتعامل مع الصور| برامج التصميم| برامج الفلاش| برامج الصور| برامج المونتاج| برامج نسخ السيديات| تجهيز العرسان| حفل الزفاف| بيت الزوجية| أراء ، أسئلة و مناقشات عرائس الجوارح| ENGLISH FORUM| مجلس لعبة ترافيان| برامج أصحاب المواقع| قسم علوم القرآن| المجالس الأسلامية| التلاوات القرآنية| الأناشيد الأسلامية| برامج الشبكات|

]["][ طرق حفظ الأطعمة -1-التخليل ]["][

مجلس المائده والمأكولات


( نسبة ضغط الصفحة : 15.18 % ــ الحجم قبل الضغط : 108.09 كيلو بايت ــ الحجم بعد الضغط : 91.68 كيلو بايت )