أطباق رئيسية
بيف بيستري بالدجاج والسبانخ
المقادير:
دجاجة واحدة مسلوقة.
بصلة كبيرة مفرومة.
فص ثوم مفروم.
سبانخ طازجة ومفرومة فرم خشن.
بهار وملح او مكعب ماجي.
بيف بيستري.
الطريقة:
تقطع الدجاجة وتنظف من الجلد والعظم وتحمس مع البصل والثوم والسبانخ والبهار ثم نحضر طبق الباير** وتوضع طبقة اولى من البيف باستري ثم خلطة الدجاج ثم البيف باستري وتدهن بالزبده وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة من الاسفل ثم ربع ساعة من الاعلى ويمكن ان يكون اقل على حسب حرارة الفرن ويؤكل مع السلطة (الخيار والطماطم الجزر والفلفل البارد والخس )مع خلطة المايونيز والكتشب والدقوس
ملاحظة :يمكن اضافة ملعقتين من جبن كرافت على خلطة الدجاج.....
***
سلطات
سلطة الملفوف والجزر
المقادير:
جزر مبشور
ملفوف مقطع شرائح طويلة
نصف بصلة مبشورة
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
مايونيز نصف علبة صغيرة
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة ويظاف إليها المايونيز
وتترك نصف ساعة قبل التقديم
***
الشوربة
شوربة الطماطم مع الشوفان
المقادير:
- 2/1 كوب شعيرية
- 2 ملعقة زيت ذره
- كوب بصل مفروم
- كوب طماطم مفروم
- كوب خضار مشكله
- 4 ملاعق كبيرة معجون الطماط
- 6 أكواب ماء
- 2 كوب ماء دجاج
- 4 ملاعق كبيرة شوفان
- ملح + فلفل
الطريقة:
- تخلط جميع الخضار مع الشوفان والطماطم والماء ويترك على نار متوسطه حتى تستوي الخضار .
- ثم تترك حتى تبرد قليلاً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي .
- يحمر البصل بالزيت ثم يوضع عليه الخليط السابق والشعيرية والملح والفلفل و تضاف مرق الدجاج .
- تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم تقدم .
***
الحلويات
كيك التفاح
المقادير:
3بيضات
3ملاعق حليب بودرة
3 فناجيل قهوة سكر 1
1/2 كوب زيت
علبة قشطة
1 كوب دقيق منخول مع 1ملعقة بيكنغ بودر
3 حبات تفاح مبشور مع 2ملعقة قرفة مطحونة وفنجال سكر
شيرة الحليب :
فنجال حليب
2فنجال ماء
1 فنجال سكر
الطريقة:
يخفق البيض مع السكر ثم نضيف الزيت ثم الحليب و القشطه ثم نضيف الدقيق و يوضع في صينيه متؤسطه و يوضع التفاح المبشور المخلوط مع القرفه والسكر على الوجه ويوضع فى الفرن حتى تنضج ثم يحمر الوجه ثم يرش بشيره الحليب
***
------------------------
كلنا للكويت
والكويت لنا...
**********************************
يمه يمه فدا لكويت أصنع بيدي تابوتي ...
يمه يمه لا تبجين إذا قالوا خبر موتي...
أنا شطلع بلياها...!!!
هي أمي هي أرضي هي الدار إللي ربتني...(الكويت)
منقول اخذتة من منتدى ثاني وكملت علية لافيدكم
وشكرا
19-11-2002, - 10:38 PM 
مطبخ 2 
