شكرا اخي ع الوصفااات اللذيذة
يعطيك الف عافية
ماقصرت

*·~-.¸¸,.-~*الايس كريم بنكهات مختلفة*·~-.¸¸,.-~*



كوكتيل الفواكه مع الآيس كريم
--------------------------
فواكه طازجة (مانجو ، فراولة ، توت ، مشمش ، تين)-
- آيس كريم (النكهة حسب الرغبة) -
- ماء ورد--
- نعناع للتجميل -
- عصير (النوعية حسب الرغبة) -
- ربع كوب ماء.

الطريقة:
-------
تقطع الفواكه التي تحتاج لتقطيع وتقشير ثم تنقع في العصير وتترك في الثلاجة ، عند التقديم يضاف ماء الورد والآيس كريم وتقدم باردة (مثلجة) بعد تجميلها بالنعناع.


نكهة الفانليا:
--------------
المقادير:
كيلو لبن
بياض 6 بيضات+فانيليا
سكر حسب الرغبة
كاكاو بودرة غامق
كريم شانتيه

الطريقة:

1-نضع اللبن وبياض البيض والفانيليا علي النار ونقلب حتي يغلي ويتخن شوية ونحليه بالسكر ثم نرفعه من علي النار
2-نتركه بيرد شوية وبعدين ندخله الفريزر لمدة ساعتين
3-نكون جهزنا الكريم شانتيه نحطه علي اللبن والبيض بعد ما يطلع من الفريزر
4-لحد كدة هنكون عملنا ايس كريم بنكهة الفانيليا

نكهة الكراميل الاكثر من رائعة:

نسيح زبدة علي النار ونحرق معاها شوية سكر حتي يكون لونه بني مش غامق اوي عشان ميمررش وفي الاخر نحط شوية ماية حتي ميبقاش تخين
ونحطه علي الخليط الاول(اللبن والبيض والكريم شانتيه)


نكهة الشوكولاتة:

نذوب كاكاو غامق في شوية ماء علي النار ونقلبه ثم نضيفه للخليط الاساسي

نكهة الفراولة:

لو عندك فراولة محفوظة تضربيها في الخلاط مع شوية لبن وممكن نضيف لها حلوي مسكرة وتضاف للخليط
وندخل كله الفريزر....

المهلبية وحلاوة المهلبية بالفاكهة

المهلبية بالمانجا

المقادير:[/color]

4 كوب حليب
كوب سكر
كوب عصير مانجو
3 ملاعق نشا
معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

نضع الحليب على النار مع السكر لحد ما يغلى
ازوب النشا فى شوية حليب او ماء قليلة ثم اضعها على باقى الحليب
شوية شوية واقلب اقلب
جامد وبسرعة لحد ما الحليب يغلى
اضع عصير المانجو على الحليب واقلب لحد ما يغلى ثم اوطى النار
لمدة 5 دقايق ثم اضع الفانيليا واقلب تقليبة ثم اشيله من على النار
اغرفة فى الاطباق او الكؤس وممكن تزوقى الوجة زى ما انتى عاوزة
ممكن بالمكسراتأو جوز الهندوالقرفة



المهلبية بالفراولة

المقادير

4 كوب حليب
كوب سكر
كوب عصير فراولة
3 معالق نشا
معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة

نضع الحليب على النار مع السكر لحد ما يغلى
ازوب النشا فى شوية حليب او ماء قليلة ثم اضعها على باقى الحليب
شوية شوية واقلب اقلب
جامد وبسرعة لحد ما الحليب يغلى
اضع عصير الفراوله على الحليب واقلب لحد ما يغلى ثم اوطى النار
لمدة 5 دقايق ثم اضع الفانيليا واقلب تقليبة ثم اشيله من على النار
اغرفة فى الاطباق او الكؤس وممكن تزوقى الوجة زى ما انتى
عاوزة ممكن بالمكسرات او جوز الهند مع القرفة



المهلبية بالمشمش

المقادير:

4 كوب حليب
كوب سكر
كوب عصير مشمش
3 معالق نشا
2 معلقة كبيرة ماء ورد( اختيارى)

الطريقة

نضع الحليب على النار مع السكر لحد ما يغلى
ازوب النشا فى شوية حليب او ماء قليلة ثم اضعها على باقى الحليب
شوية شوية واقلب اقلب
جامد وبسرعة لحد ما الحليب يغلى
اضع عصير المشمش على الحليب واقلب لحد ما يغلى ثم اوطى النار
لمدة 5 دقايق ثم اضع الماء ورد واقلب تقليبة ثم اشيله من على النار
اغرفة فى الاطباق او الكؤس وممكن تزوقى الوجة زى ما انتى عاوزة ممكن بالمكسرات او جوز الهند مع القرفة[/font][/size]

*·~-.¸¸,.-~*أطباق من العدس*·~-.¸¸,.-~*



{شوربة العدس..............العدس بالشعرية.................فتة العدس}

الشوربة

المقادير:

كوبين عدس أصفر منقى ومغسول

بصلة مقطعة

طماطماية او 2 مقطعة مكعبات

فصين ثوم مهروس

ملح، فلفل، كمون

ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات

3 جزرات أو 4 مغسولين ومقطعين حلقات

الطريقة :

اغلي العدس والطماطم والجزر والبطاطس والبصل في الماء لحد ما يستوي

اضربيه في الخلاط بالماء بتاعه كويس ولو حاسة انه محتاج ضفي له ماء تاني علشان يكون ثقله مضبوط

رجعي الخليط في الحلة وضيفي له الملح والفلفل والكمون والثوم يمكن اضافة قليل من الشطة الحمرا لمن يرغب

واتركيه لحد ما يغلي

يمكنك التحكم فى ثقل الشوربة من خلال كمية الماء المضافة

وكده تكون الشوربة جاهزة وبالهنا والشفا



العدس بالشعرية

تحمري شوية شعرية في زيت أو سمنة وتحطيها مع العدس الشوربة السابق اعداده

تغلي لحد ما تستوي الشعرية وتضبطى الملح وبالهنا والشفا




فتة العدس

المقادير والطريقة:

رغيف عيش مقطع ومحمص في السمن او الزيت (وممكن تزودي العيش زى ما تحبي)

جزء من شوربة العدس اللي عملناها بس من غير الشعرية

اخلطي العيش المحمص مع الشوربة وهى ساخنة وغطيها لمدة خمس دقائق او 10 علشان العيش يطرا شوية

حمري فصين ثوم مفرومين في معلقتين سمنة وضيفي لهم خل (زى دقة الفتة العادية)

بعد العيش ما يطرا رشي عليه الدقة بالخل والثوم

وقدميه مع الشوربة وعيش محمص عادي وبصل أخضر

(بالهنا والشفا)