طريقة اخرى للمندي

تختلف ولكن هذه الطريقه هي

طريقة مندي البيتي بالفرن وفيه

طريقه اخرى للمندي البيتي بالفرن

وهي نضع الرز مع الاضافات وماء المرق داخل الفرن على نار هادئه

ولايغطى يترك مفتوح

ونضع فوقه مباشره شبك او اسياخ فيها الدجاج او اللحم

او نرصه عالشبك فوق القدر مباشره ونتركه حتى ينضج وكل

الدهن ينزل عالرز (يعطي نكهه)

وبعد الانتهاء يرص الدجاج او اللحم بالقدر ويحفر حفره

وتوضع الزبده والفحم بنفس الطريقه المذكوره بالاعلى .

لكن المندي الحقيقي هو الذي يدخل داخل برميل خاص

يصنع داخل الارض

واحيانا برميل من الفخار يستخدم بالبيت

ويوضع به جذوع النخل للطبخ ...الخ

ويكون اللحم معلق وقدر الرز اسفل منه

وكل الدهن النازل من اللحم او الدجاج عالرز فيعطيه

طعم لذيذ جداً وخاصه ان كان المندي على " لحم التيس"


من بريدى

تسلم اخي ع الوصفة والطريقة
مايحرمنا من جديدك
دمت بحفظ الله

"أحـــســــاس"


تسسسسسسسسلم الأيادي ...



ياليتني مثل أول أقدر اكل ....


بس عليكم بألف عافيه ....


تحياااتي

الله يعافيكم

منوريني :)