طولي بعماركم المسطاح عباره عن حوطه في المزرعه أو في بيت جديم ويتم اعدادها من الـ ( روايل )وهي اعمده من خشب السمر أوالسدر او من جذع النخله ويحاط بها بـ ( الدعون ) وتستخدم في هذه الايام تقريبا وهي ايام اعداد التمر.
وبعد ما تزهب الحوطه اييبون الدعون ويفرشونها على الأرضية ويحطون عليها ( الرطب الناضج ) لمدة اسبوعين أو شهر زمان فيتحول الرطب لتمر ( سح ) وينقون منه الحشف ومن ثم تبدأ عملية كنزه في اليربان أو الخروس او حتى اليواني .. فالبعض يدوسون التمر بالاقدام ويسمونه ( مدلوك ) والبعض الآخر يخلونه بدون دلك ويسمى( افرد ).