كعكة الفراوله بكريمة الجبن



المقادير

1 خليط كعك بيتي كروكير الأبيض
ملعقتا شاي قشرة برتقال مفرّومه

مقادير حشوة الفراوله

1 كأس ماء
6 ملاعق طعام مربى فراوله
1/2 كأس سكر عادي
ملعقتي طعام عصير برتقال
كأسان فراوله مقطّع
لون غذاء أحمر

مقادير طبقة الكريمه

1 جبن فيلاديفليا
1/4 كأس سكّر بودره
كأسان كريمه مخفوقة مبرده جيدا
اوراق نعناع للزينه

الطريقه

سخّني الفرن إلى 350 º . اعملي خليط الكعك كما هو مكتوب على
العلبه ولكن مع ملاحظة استبدال الماء الموجود في النص بالماء البارد
واضافة قشر البرتقال الي المزيج . صبي المزيج في صينيه ذات قاع
متفكك مدهونه واما مبطنه بورق الزبد او مرشوشه بالدقيق
إخبزيها حتى تنضج حوالي من 37 إلى 47 دقيقة . اتركيها لحوالي
ساعتان أو حتى تصبح الكعكة باردة تماما . وبوااسطة سكين ساخنه
حرريها من حول الحافةوخرجيها من الصينيه بواسطة فكها .
ضعي الماء والمربى والسكر وعصير البرتقال في قدر واتركيهما على النار
لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر . برّديها لـ 15 دقيقةثم
اضيفي لها 1 1/2 كؤوس الفراوله . أضيفي حوالي 4 قطرات من لون
الغذاء ثم برّديها لمدة ساعة .

اخفقي الجبن والسكّر المطحون في طاسة كبيرة على السرعة
المتوسّطة حتى تنفش . اضيفي لها الكريمه المخفوقة وقلبيهم جيدا
وبهدوء .
قطعي الكعكة قطع أفقيا للحصول على 3 طبقات . ضعي الطبقه الأولى
وعليها كميه من خليط الفراوله ثم كرري العمليه بحيث تكون اخر طبقه
طبقة الكيك . غطيها الكعكة من الجوانب والقمّة بخليط الجبن وقومي
بواسطة سكين حاده بعمل تموجات في الكعكه مثل تلك التي في
الصوره . رتّبي قطع الفراوله على قمّة الكعكه للزينه مع اوراق النعناع .
برّديها في الثلاجة حتى وقت التقديم .

بسكويت جوز الهند



المقادير
كوب زبدة
كوب سكر ناعم
كوب جوز الهند
كوب نشا
بيضتان
ملعقة فانيل
ملعقة خميرة البيكنج بودر
دقيق حسب العجن
سكر سنترفيش للتزيين.

طريقة الاعداد:

نخلط السكر الناعم مع الزبدة ويجب أن تكون الزبدة كما هي غير مذابه على النار ومن ثم نضيف لها البيض وجوز الهند والنشاوالفانيليا ونخلطهم جيداً.
ثم نضع الدقيق والخميرة ونعجن إلى أن تتماسك العجينة ونشكل حسب الرغبة ونغمس وجهه بالسكر السنترفيش ونخبزها في الفرن وصحتين وألف هناء.

بسكويت العسل و المكسرات



المقادير:
2 كوب دقيق
كوب زبدة
علبة جبن راكوتا
كوب جوز أو أي نوع من المكسرات تفضليه
ربع كوب سكر
6 ملاعق كبيرة عسل
ملعقة صغيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ذرة ملح.

طريقة الاعداد :
اخلطي الدقيق والملح بالشوكة ثم اضيفي الزبدة والجبنة واعجني جيدا.
اقسمي العجينة الى قسمين وكوري كل جزء ثم غطيه بالبلاستيك وادخليه الثلاجة لمدة ساعة.
اخلطي الجوز والسكر في الخلاط ثم ضعيه في وعاء واضيفي له العسل والزبدة والقرفة. سخني الفرن لحرارة 160 درجة، ادهني بالزيت ورقة زبدة .
افردي كل عجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيقة واقطعيها على شكل دوائر.
ضعي نصف الدوائر في الصينية وادهنيها بخليط العسل ثم ضعي فوقها بقية الدوائر.
ادخلي الصينية في الفرن لمدة 22-25 دقيقة حتى تصبح قطع البسكويت ذهبية وبالعافية.


براونيز




المقادير:

شكولاتة بالحليب الكميه المرغوب
1/2 كوب زبده
3/4 كوب سكّر
3 بيضات
1 3/4 كوب طحين متعدّد الأغراض
1/2 كأس حليب بودره
1/2 ملعقة شاي بيكنج بودر
1/4 ملعقة شاي ملح
كوب حليب مركز ومحلى
2/1 كوب سكر
4 ملاعق طعام زبدة

طريقة الاعداد:

سخني الفرن إلى 350 درجة، ادهني قاع وجوانب صينيه مستطيلة بالزيت جيدا.
ذوبي الشكولاتة بالحليب والزبّده في حمام مائي مع التقليب الجيد حتى تذوب تماما ثم برّديها .
إخلطي السكّر وفانيلا والبيض جيدا ثم اضيفي الشوكولاته لها بعد ان تبرد ،اضيفي لها بقية المكونات وقلبيهم جيدا .
في مقلاة على النار ضعي الحليب المركز والسكر والزبده وقلبيهم حتى يذوب السكر ثم اسكبيه على البراونيز وقلبي بخفه لتحصلي على شكل رخامي .
إخبزيها من 30 إلى 35 دقيقة ثم برديها وقطعيها لمربعات وقدميها وبالعافية

كرات جوز الهند



المقادير:
علبة بسكويت
علبة حليب نستله المكثف المحلّى
نصف كوب جوز الهند الناعم
كوب بندق محمص
نصف كوب جوز الهند.

طريقة الاعداد:

اخلطي البسكويت مع الحليب وجوز الهند الناعم، كوري الخليط على شكل كرات صغيرة.
دحرجي الكرات على جوز الهند وزينيها بحبة بندقة وادخليها البراد حتى تتماسك وبالعافية
ملحوظة: يمكنك إضافة مربى من النوع المفضل أو بودرة الشيكولاتة لتغيير النكهة

وبالهناء والصحه على قلوب الجميع

يسلمك يارب

وربي يعطيك الف عافيه

بالعافيه شمعه
مرورك الارورع

ممممممممممممممممممممممم

يعطيك ربي الف عافية

مشكوووووور اخي