- صور لميني تارت الفواكة خطوه بخطوه

سماهر* · #1 23-12-2007, - 02:38 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جايبه لكم اليوم طريقه للميني تارت حلو وطريه

o0o0o
مقادير عجينة التارت
o0o0o

واحد وأقل من النصف كوب دقيق (175غرام)
4 صفار بيضات
ثلاث أرباع الكوب سكر بودره (90غرام)
ذرة ملح
نصف ملعقه روح الفانيليا
90 غرام زبده غير مملحه وطريه قليلا

o0o0o
طريقة العمل
o0o0o
انخلي الدقيق فوق سطح العمل واحفري حفره في وسطه
ضعي صفار البيض والملح وروح الفانيليا والسكر والزبده في حفره الدقيق المنخول

أخلطي المواد بالحفره برؤوس أصابعك حتى تختلط تماما ثم اخلطيها مع الدقيق رشِي سطح العمل بالقليل من الدقيق ثم امزجي العجينه جيدا" حتى تصبح متجانسة تماما" وتنفصل عن سطح العمل قطعه واحده
شكلي العجينه إلى كره , وبرديها 30دقيقه

ملاحظه / تبريد العجينه مهم جداََ لأنها حساسه بسبب كمية السكر

o0o0o
طريقة تبطين القوالب
o0o0o

ذوبي القليل من الزبده واستعمليها لدهن القوالب
رشي القليل من الدقيق فوق سطح العمل,رققي العجينه إلى سمك 3مم
لفي العجينه حول الشوبك وافرديها فوق القوالب

اقطعي قطعه صغيره من طرف العجينه وشكليها إلى كره ,اغمسيها في الدقيق واستخدميها لكبس العجينه في القوالب

أثقبي العجينه بالشوكه,بردي أغلفة التورتة 30دقيقه
سخني الفرن 6/200ْ مئويه400ْفارنهايت

بطني كل قالب تورتة بقطعه من الورق المعدني واكبسها نحو الأسفل جيداََ

أخبزي القوالب في الفرن الساخن (6-8دقائق).
أخرجي الورق المعدني واستمري بالخبز حتى تنضج تماما(5دقائق آخرى تقريبا")
أنقلي قوالب التورته إلى رف الأسلاك واتركيها تبرد وعندما تبرد,أخرجي كل غلاف من قالبه
ادهني كل غلاف تورته بطلاء المربى اللماع

املئي نصف كل غلاف بالكريما البارده

جهزي فواكه مشكله حسب الرغبه ورتبيها فوق الكريما ثم ادهني الفواكه بطلاء المربى اللماع

o0o0o
والآن طريقة عمل الكريما " الكاسترد "
o0o0o

o0o0o
المقادير
o0o0o

375مل حليب سائل
ملعقتان صغيرتان روح الفانيليا
5صفار بيضات
نصف كوب سكر بودره (60غرام)
ربع كوب دقيق (30غرام)
مكعب زبده غير مملحه

o0o0o
طريقة العمل
o0o0o

سخني الحليب في قدر حتى الغليان ابعدي القدر عن النار واتركي الحليب 10دقائق
اخفقي في سلطانيه صفار البيض والسكر والدقيق حتى تمتزج

أضيفي مع الخفق الحليب الساخن حتى يمتزج تماما .أعيدي المزيج إلى القدر واطبخيه فوق نار خفيفه مع الخفق باستمرار حتى ينطبخ الدقيق وتتكثف الكريما(2-3دقائق)
انقلي كريما إلى سلطانيه آخرى.وأضيفي روح الفانيليا مع التحريك.افركي الزبدة فوق سطح الكريما لمنع تشكل طبقه على وجهها واتركيها تبرد

o0o0o
طريقة تحضير طلاء المربى اللماع
o0o0o

175مل مربى المشمش
30-40مل ماء(2-3ملاعق كبيره)
ذوبي المربى في الماء فوق نار خفيفه

o
O
o
O
o

أتمنى يعجبكم مانقلته ..... وشكرا" لصاحبة الصور والموضوع

سماهر*

شـ بنت ـيوخ · #2 24-12-2007, - 12:37 AM

يعطيك العافيه سماهر

حلا التارت روعه وموضوع راقي بالتفصيل والصور والشرح

لزيز انا عملته في البيت سهل وبسيط الكريمابعد تجهيزها اسمها ميرنغ

ولحفلات العشاء ممكن تسويها في صواني كبيره روعه

دمتي ودام ابداعك لا عدمناك تقديري

العاشقه

لؤلؤة المغرب · #3 24-12-2007, - 03:55 AM

مممممممممممممممممم روووعة

تسلم ايديكي حبيبتي

ماقصرتي ياالغالية

بانتظار جديدك

دمت كما تحبين

سماهر* · #4 29-12-2007, - 10:19 AM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاشقه


	يعطيك العافيه سماهر حلا التارت روعه وموضوع راقي بالتفصيل والصور والشرح لزيز انا عملته في البيت سهل وبسيط الكريمابعد تجهيزها اسمها ميرنغ ولحفلات العشاء ممكن تسويها في صواني كبيره روعه دمتي ودام ابداعك لا عدمناك تقديري العاشقه

أسعدني مروركـ وتعليقك الداعم لي

لا حرمني ربي من طلتك وتواجدك بيننا

سماهر*

دفوشـــة · #5 03-01-2008, - 12:56 AM

يعطيك الف الف الف عافيه سماهر ويسلمو الايادي وصف ولا احلى وشرح ولا ادق من كدا ولا الصور وفت وكفت من جد ماشالله عليك اول مره اخ> طريقه بدون مازعج صاحبه الموضوع بالاسئله تسلمين وانشالله بسويها واقولك على النتيجه ولو عرفت نزلت صوره لها بعد

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم

في اي بي	العاب	منتديات النايف	ساحات	V . I . P	دردشه	شات
منتديات صدى التحلية	منتديات إحساس مرهف	العاب	مركز تحميل	تحميل الصور	تحميل الملفات	توبيكات للماسنجر

- صور لميني تارت الفواكة خطوه بخطوه

الحلويات

- صور لميني تارت الفواكة خطوه بخطوه

الحلويات

*-* صور لميني تارت الفواكة خطوه بخطوه

الحلويات

*-* صور لميني تارت الفواكة خطوه بخطوه

الحلويات

- صور لميني تارت الفواكة خطوه بخطوه

- صور لميني تارت الفواكة خطوه بخطوه