تلموس بالجبنة
[/IMG]
المقادير :
عجينة مورقة ( موجودة طريقة تحضير العجينة في موضوع سابق)
عجينة شوpate à choux ( تصفح تحضير عجينة الشو )+50 غ من الجبنة المبروشة
للتزيين :
بيضة واحدة ممزوجة بقليل من الملح
التحضير :
نمزج عجينة الشو PATE A CHOUX مع الجبن المبشور
نحل العجينة المورقة ونقطع دوار بقطر 8 سم ونثقبها بالشوكة
نبلل السطح بالماء ونضع وسط الدايرة مقدار ملعقة صغيرة من عجينة الشو
نلصق بين حواف الدائرة ونغلقها حول عجينة الشو و نمسح السطح بالبيض المخفوق ونرشه بالجبن المبشور
نحط التلموس في صينية فرن و نضعها داخل فرن ساخن مدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
[/IMG]