كراتان الكرنب المحشو
المقادير :
زهرة كرنب
الحشو:
كاسة من الارز
500غ من الكفتة
حبة متوسطة من البصل المحمر
ملعقة كبيرة من البقدونس المطقع صغير جدا
حبتان من الطماطم مهروستان
ملح و فلفل اسود
صلصة طماطم (انظر طريقة التحضير في وصفات كراتان اخرى )
للتزيين : 100غ من الجبن المفروم
التحضير:
نغسل اوراق الكرنب جيدا ثم نسلقها في ماء مغلي مملح مدة دقيقتين ثم نصفيها و نتركها جانبا
تحضير الحشو :
نسلق الارز في ماء مملح مدة 15 دقيقة ثم نصفيه و نضعه جانبا حتى يبرد
في اناء نخلط كل من الكفتة والأرز و البقدونس والبصل المحمر و الملح و الفلفل اسود والطماطم المهروسة
نضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشو في وسط ورقة الكرنب، و نلف هته الاخيرة حول الحشو حتى نغطيه كاملا
ثم نصفف كل الاوراق المحشوة في صينية الفرن
نفرغ صلصة الطماطم على لفائف الكرنب و ندخل الصينية الى فرن ساخن درجة حرارته 200 درجة مئوية مدة 20 دقائق
تقدم فور اخراجها من الفرن