فريزي بالفستق
المقادير :
بسكويت الجينواز (انظر الوصفة في موضوع اساسيات تحضير حلويات التحلية )
200 غ من الكريم باتسيير بالفستق (انظر الوصفة في موضوع اساسيات تحضير حلويات التحلية)
250 غ من الكريمة الزبدة (انظر الوصفة في موضوع اساسيات تحضير حلويات التحلية)
500 غ من الفريزا
القطر:
50 غ من الماء
50 ف من السكر
للتزيين :
100 غ من المربى
50 غ من الشوكولا السوداء
ورقة جيلاتين
التحضير :
نضع السكر و الماء في اناء فوق النار لتحضير القطر و نتركه حتى يدوب كل السكر و يغلي مدة 5 دقائق
تقطع الجينواز دوائر بالقالب الدي سوف نحضر فيه الحلوى
تخلط الكريم باتسيير مع كريمة الزبدة لنحصل على كريم موسلين
تغسل الفريزا و تقطع الى شرائح على الطول
في اناء فوق النار يسخن المربى، تبلل ورقة جيلاتين حتى تلين ثم تضاف اليه مع التحريك حتى تدوب
فوق صفيحة مغطاة بورقة الالمنيوم تصفف القوالب الفردية و يوضع بداخلها قطعة الجينواز و تسقى بالقطر
تصفف شرائح الفريزا في الجنب الداخلي للقالب ثم تملأ بكريمة الموسلين و قطع الفريزا و تغطى بقطعة من البسكويت الجينواز و يصب فوقها المربى ثم ندخل الكل الى الثلاجة لتتماسك و تبرد
09-04-2008, - 02:01 PM 
فيريزه بالفستق 
المواضيع المتشابهه للموضوع: فيريزه بالفستق 
