فوري نوار
المقادير:
مربعات من بسكويت الجينواز بالشوكولا (انظر الوصفة في موضوع اساسيات تحضير حلويات التحلية )
20 سل من القشدة الطرية
50 غ من السكر البودرة
200 غ من الكرز (حب الملوك) بدون نواة
10 سل من القطر ( ماء + سكر فوق النار حتى يغلو مدة 10 دقائق )
موس الشوكولا:
200 غ من الشوكولا السوداء
1 ورقة جيلاتين
2 اصفر البيض
2 أبيض البيض
للتزيين : شوكولا مبشورة
التحضير :
تضرب القدشة الطرية مع السكر البودرة
توضع ورقة الجيلاتين مع الماء البارد حتى تلين
يضرب بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج
يدوب الشوكولا الاسود في حمام مائي و يزال من عليه ثم تضاف اليه ورقة الجيلاتين مع التحريك ثم صفار البيض و ابيض البيض المضرب و يخلط الكل بحذر و نحصل بهدا على موس الشوكولا
نأخد القوالب المربعة و تقطع بها الجينواز الى مربعات (20x20 )
ثم ناخد القوالب و نضع فيها قطعة اولى من بسكويت الجينواز تسقى بالقطر و نضع عليه شوية موس الشوكولا ثم تغطى بقطعة اخرى من الجينواز و تسقى بالقكر و نضع فوقها القشدة الطرية و حبات من الكرز المقطعة
يغطى الكل بقطعة ثالثة من الجينواز و يزين السطح بالقشدة المضربة و ندخل القوالب الى الثلاجة لكي تتماسك و تبرد
بعد اخراج الحلوى من الثلاجة نزينها بالشوكولا المبشورة
فوري نوار 
رد: فوري نوار 
المواضيع المتشابهه 
