حلوى بالكيوي
المقادير:
قطعة كبيرة من الجينواز ( انظر الوصفة في موضوع اساسيات تحضير حلويات التحلية)
200 غ من المشمش
20 غ من القشدة الطرية مضربة
4 صفار بيض
25 سل من الحليب
125 من السكر
6 اوراق من الجيلاتين
للتزيين:
لوز مبشور و محمر
2 حبات كيوي مقطعة الى دوائر
التحضير :
يطحن المشمش حتى نحصل على خليط غليظ يسمى بالكولي
توضع اوراق الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تلين
يضرب صفار البيض مع السكر ثم نضيف الحليب المغلي و يعاد فوق النار مع التحريك حتى نحصل على الكريمة الانجليزية نضيف اليها اوراق الجيلاتين مع التحريك حتى تدوب و تترك جانبا حتى تبرد
نضيف كولي المشمش الى الكريمة ثم القشدة المضربة
يقطع بسكويت الجينواز دوائر بالقوالب التي سوف نحضر بها الحلوى
توضع قطع الجينواز في اسفل القوالب ثم تملأ بالكريمة و تدخل الحلويات الى الثلاجة مدة ساعتين حتى تتماسك و تبرد
عند اخراجها من الثلاجة تزين بدوائر الكيوي و اللوز المحمر من جميع جوانبها
09-04-2008, - 02:32 PM 
حلوى بالكيوي 
المواضيع المتشابهه للموضوع: حلوى بالكيوي 
