ملفوف بالفريزا
المقادير:
200غ من كريمة باتسيير (انظر الوصفة في موضوع تحضير اساسيات حلويات التحلية)
250 غ من كريمة الزبدة (انظر الوصفة في موضوع تحضير اساسيات حوليات التحلية)
250 غ من الفريزا
قليل من القطر
قطعة مستطيلة من بسكويت السافوا
للتزيين:
سكر سنيدة
التحضير:
عندما يخرج البسكويت سافوا من الفرن يرش بالسكر ، يقطع من جوانبه بسكين حاد ثم يلف حول نفسه
تضرب الكريمة باتسيير مع كريمة الزبدة حتى ينسجما هكدا نحصل على كريمة موسلين
نأخد البسكويت يبسط مرة ثانية ثم يسقى بقليل من القطر، يدهن بكريمة الموسلين و يزين بالفريز المقطع قطعا صغيرة
يعاد لف البسكويت المحشي هكدا نحصل على ملفوف بالفريز و يوضع في الثلاجة حتى يبرد
عند التقديم يزين الملفوف بالسكر و قطع الفريز و يقدم على شكل حصص فردية