السلطة الحارة والحامضة مع المقرمشات
المقادير: 7 أونصات من زيت الفول السوداني أو زيت دوار الشمس للقلي الصلصة: حبتا فلفل، تزال البذور منها إذا كانتا كبيرتين. فصا ثوم 4 ملاعق صغيرة من صوص الصويا الخفيف 4 ملاعق صغيرة من عصير الليم 4 ملاعق صغيرة من السبليندا أو بديل السكر السلطة: 11 أونصة من اللفت الأصفر يقطع إلى شرائح رقيقة ثلثا كوب من الفاصوليا الخضراء تقطع إلى شرائح طوليا. حبة فلفل أحمر تزال منه البذور ويقطع إلى شرائح رقيقة. 4 أسياخ بصل أخضر تقطع إلى شرائح حفنتان من أوراق النعناع الأخضر. نصف كوب من الفول السوداني المحمص. التحضير: ـ صفي التوفو ولفيه بالمحارم الورقية حتى تصبح جاهزة للاستخدام. - حضري التتبيلة بوضع جميع مكوناتها في الهاون أو في خلاط. واجمعي الملفوف والفاصوليا والفلفل والبصل الأخضر والنعناع ونصف كمية الفول السوداني وقلبيها جميعا مع التتبيلة. - سخني قليلا من الزيت في مقلاة على نار عالية. وقطعي التوفو إلى شرائح، كل شريحة إلى 3 بوصات واقليها وقلبيها مرة حتى تصبح ذهبية اللون وصفي الكمية على محارم الورق. ـ ضعي السلطة على الأطباق وزيدي عليها التوفو. قلبي الكمية بما تبقى من التتبيلة ورشي فوقها ما تبقى من الفول السوداني. سلطة ايطالية
المقادير : قطعة خبز ايطالي من نوع " كياباتا " نصف كيلو طماطم من الحجم الصغير بصلة حمراء مقطعة لجزاء رفيعة فص ثوم مفروم 5 ملاعق زيت زيتون 3 ملاعق خل 12 حبة زيتون أسود حفنة من أعراش الحبق الطري حفنة من أعراش السبانخ الطري التحضير : 1 -حمصي الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق او حتى يصبح لونه بنيا ، ثم اتركيه ليبرد قليلا . قطعي الطماطم الى مثلثات صغيرة ، ثم ضعيها في حلة مقعرة مع البصل والثوم ، واخلطي المقادير مع بعضها البعض . 2 - فتتي الخبز الى أجزاء صغيرة ، ثم أضيفيه الى الخليط الأول . 3 - امزجي زيت الزيتون مع الخل والملح والفلفل الأسود ، ثم انثريه فوق السلطة واخلطي المقادير قليلا . 3 - اضيفي حبات الزيتون والحبق والسبانخ الى الخليط الأول ، ثم اتركي السلطة في الثلاجة ساعة كاملة قبل تقديمها للضيوف . الموضوع في المرفقات في ملف pdf (اكروبات)
10-04-2008, - 05:19 PM 
تابع سلسلة السلطات 
المواضيع المتشابهه للموضوع: تابع سلسلة السلطات 
