سلطة مكسيكية بالبطاطس
المقادير : 4 بطاطس كبيرة الحجم مقشرة و مقطعة إلى مكعبات 1 ثمرة أفوكادو ناضجة 1 ملعقة شاي زيت زيتون 1 ملعقة شاي عصير ليمون 1 فص ثوم مدقوق 1 بصلة مقطعة تقطيعاً ناعماً 2 طماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح 1 فلفل حريف أخضر مقطع تقطيعاً ناعماً 1 فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مقطعة تقطيعاً ناعماً ملح وفلفل شرائح ليمون للزينة التحضير : 1- اطبخي مكعبات البطاطس في قدر مليئة بالماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية. صفيها ثم اتركيها لتبرد. 2- في هذه الأثناء اقطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي بذرتها. ثم اغرفي لبها من كلا النصفين بملعقة وضعيه في وعاء للخلط. 3- اهرسي لب الأفوكادو بشوكة واسكبي عليه زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبصل المقطع تقطيعاً ناعماً. ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه جانباً. 4- اخلطي الطماطم والفلفل والفليفلة الصفراء مع بعضها ثم اسكبيها في صحن سلطة مع مكعبات البطاطس. 5- ضعي مزيج الأفوكادو على قمة الصحن وزينيه بالكزبرة. طعميه بالملح والفلفل وقدميه مزيناً بشرائح الليمون. • نصيحة: إن خلط لب الأفوكادو مع الليمون يمنع تحول لونه إلى البني فور تعرضه للهواء. • للتنويع: أزيلي الفلفل الحريف من المقادير إن كنت لا تفضلين الأطباق الحريفة. سلطة نسواز
المقادير : علبة تونة 2 الطماطم 3 بيض 2 الجزر 6 فاصوليا خضراء 3 البطاطس 1 فليفلة صفراء أو خضراء زيتون أسود وزيتون أخضر محشو بالفليفلة 6 قطع من سمك الأنشوجة أوراق من الكرفس بقدونس مفروم خشنا أوراق من الخس 4 ملاعق كبيرة مايونيز فص ثوم بصل أخضر مقطع إلى حلقات جبنة قشقوان 1ليمون 1 ملعقة صغيرة ماسترد ملح ، فلفل أسود التحضير : يغسل الخضار جيدا ثم تقطع كل الطماطم على شكل أنصاف دوائر يقشر الجزر ويبشر ناعما. تسلق حبات البطاطس فى الماء المملح ثم تصفى ثم تقشر وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم. تسلق الفاصوليا تم تصفى يسلق البيض ويقشر وتقطع كل بيضة إلى أربع قطع تقطع حبات الفليفلة طوليا. تقطع الجبنة القشقوان طوليا ترتب أوراق الخس على أطراف الطبق والخضار فى الوسط مع التونة والجبنة يزين الطبق بسمك الأنشوجة وأوراق البقدونس والكرفس والزيتون الأخضر وحلقات البصل وقطع البيض. يقدم الطبق فور تحضيره. تمزج صلصة المايونيز مع الزيت ويمكن إضافة فص من الثوم المدقوق إليها مع الماسترد والليمون و الملح والفلفل الأسود. الموضوع في المرفقات في ملف pdf (اكروبات)
10-04-2008, - 05:31 PM 
تابع سلسلة السلطات 
رد: تابع سلسلة السلطات 
المواضيع المتشابهه للموضوع: تابع سلسلة السلطات 
