السلام عليكم ، شو رايكم اقدم لكم نوع من انواع الخبز و هو الخبز الفرنسي ، يقدم مع الحساء و السلطات و حتى ممكن ان نعمل منه سندويتشات يلا معنا نشوف طريقة التحضير خطوة بخطوة : المقادير : 3 اكواب دقيق ملعقة كبيرة من الحميرة الفورية ملعقة صغيرة من سكر قليل من الملح 1 بيض + 2 للتزيين ماء التحضير : نذيب الخميرة و ملعقة سكر و كوب ماء دافئ و نتركهم حوالي 5 دقائق ختي تعلو الخميرة و تملأ الكوب
نضيف الخميرة علي باقي المقاير في العجانة ثم نضيف الدقيق بالتدريج (و ممكن طبعا تعجني بيدك اذا لم تتوفر العجانة) حتي تنفصل العجينة عن الاناء و تصبح مطاطية و ناعمة
-نترك العجينة في اناء و تغطي بفوطة مبللة لتخمر خوالي ساعة
او اكثر الي ان يتضاعف حجمها
هناك طريقتين لتشكيل العجينة :
-نأخذ جزء من العجينة و نشكله رغيف طويل كما في الصورة
نضعه في الصينية المخصصة له او في أي صينية ثم ندهن الوجه بخليط مكون من بيضة و 3 ملاعق ماء
ثم نخبز ها علي درجة حرارة 375 ختي يصبح لونها ذهبي
-الطريقة الثانية اننا نمد جزء من العجينة على شكل حبل كما في الصوره
ندهنه بخليط البيض و نتركه ليتضاعف حجمه و ممكن رشه بالسمسم
يخبز علي درجة حرارة 375 حتي يصبح ذهبي
بالتوفيق للجميع وشهية طيبة 
خبز فرنسي 
رد: خبز فرنسي 
