| | | |
| |
 |
|  | ||||||||
 |
|  | ||||||||
 |
|  | ||||||||
| أطباق الأرز طريقة طبخ اطباق الرز الأرز بجميع انواعه بالصور رز برياني بخاري كابلي دجاج لحم سمك روبيان خضار مقلوبة الكبسة السعودية الطبخ الجزائري الشامي الكشري المصري |
تنبيه هام:المجالس النسائية يقتصر فيها التصفح والمشاركة على النساء فقط
 |
 |  |
 |  |  |  |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
06-07-2008, - 03:40 PM
| #1 |
| •| :: طباخة الجوارح :: |•   تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 492
Rep Power: 6  |  موغاليا مولتون برياني  موغاليا مولتون برياني عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المقادير: ¼ ملعقة صغيرة من حبوب الكمون 2 ملعقة كبيرة من معجون البصل (يحضر بسلق بعض من البصل مع الهيل (الحبهان) وتقليب الخليط في خلاط الطعام) 1 ملعقة صغيرة الثوم المفري 1 ملعقة صغيرة من الجنزبيل المفري 4 ثمرات من الفلفل الأخضر الحار مقطع لشرائح 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرية + كمية إضافية 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفري ¼ ملعقة صغيرة من الملح القليل من الكزبرة المطحونة ½1 ملعقة كبيرة من معجون الكاجو 300 جم من اللحم الضأن (مسلوق مع بعض من الملح) 4 ملاعق كبيرة من المرق 1 كوب من أرز البسمتي 1 ملعقة كبيرة من الزبد + كمية إضافية بهارات جرام ماسالا الكاملة 2 كوب من الماء ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون بعض من الكاجو المحمص بعض من الزبيب طريقة التحضير: ماسالا الضأن: يسخن قليل من الزيت في قدر على النار ويضاف إليه ¼ ملعقة من حبوب الكمون وتقلب حتى تتحمص قليلاً يضاف معجون البصل إلى الكمون ثم يضاف الثوم والجنزبيل ويقلب الخليط يضاف بعد ذلك الفلفل الأخضر الحار وملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة والنعناع المقطع و ¼ ملعقة من الملح والقليل من الكزبرة المطحونة ومعجون الكاجو ويقلب الخليط لمدة دقيقتين تضاف بعد ذلك قطع اللحم ثم يضاف المرق وتقلب المكونات لبضع دقائق ثم يرفع القدر من على النار ويغطى ويترك جانباً الأرز: يسلق الأرز البسمتي مع بعض من الزبد وبهارات الجارام ماسالا تحمر القليل من الجارام مسالا في القليل من الزبد حتى تفوح رائحة البهارات يضاف الأرز المسلوق إلى الخليط ويقلب معه لمدة ثوان قليلة ثم يضاف إليه كوبان من الماء يغلق القدر وتترك المكونات لتغلي على نار هادئة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى يجف الماء وفي قدر آخر يضاف ½ ملعقة من الكمون المطحون إلى ملعقة كبيرة من الزبد وعندما يتحمر قليلاً يضاف إليه الأرز المسلوق ويقلب الخليط لمدة 3 دقائق في وعاء عميق، توضع نصف كمية الأرز ثم طبقة من خليط اللحم ثم نصف الكمية الآخرى من الأرز ويرش بقليل من الكزبرة المفرية والكاجو المحمص والزبيب للتزيين بالصحة و الهناء على قلوبكم يا رب العالمين |
|  |
| روابط دعائية |
|
06-07-2008, - 03:48 PM
| #2 |
| مشرفه وعضو فريق عمل القسم الأسلامي تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 3,400
Rep Power: 49  |  رد: موغاليا مولتون برياني يسلموااا ياذوق يعطيك الف عااافيه*** |
|
| |
|
20-07-2008, - 06:38 PM
| #3 |
| •| :: لؤلؤة المجالس :: |• تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 14,783
Rep Power: 159 | رد: موغاليا مولتون برياني شكرا لك اختي يعطيك العافيه واصلي تألقك |
|
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| |
 المواقع الصديقه | |||
 |  |
