شوربة الطماطم بالحمص

ثريا · 07-07-2008, - 03:00 PM

شوربة الطماطم بالحمص

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

تكفي الوصفة أربعة أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة

المكونات:

210 غ من الطماطم (المقطعة)
60 غ من الجزر (المبشور)
30غ من البصل (المقطع)
30 غ من الكرفس
75 غ من الحمص (الحبة كاملة)
30 غ من زيت الذرة
200 مل من مرق الخضروات

التزيين:

45 غ من الريحان
45 غ من جبنة البارميزان
30 غ من حبوب الصنوبر
75 غ من الخبز الطازج

التحضير:

مكعبات الخبز المقرمشة:

يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة.

يذاب الزبد في مقلاة على النار ثم يضاف الثوم والبقدونس.

يصب الخليط على مكعبات الخبز وتوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك جانباً لتبرد.

تخلط مكعبات الخبز مع حبوب الصنوبر والريحان وجبن البارميزان وتترك جانباً.

الشوربة:

يشوح البصل في قدر به بعض من زيت الذرة مع الجزروالكرفس حتى ينضج الخليط.

تضاف الطماطم للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

يضاف مرق الخضروات للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى.
يستخدم الخلاط لخلط مكونات الشوربة.

ثم توضع مصفاة فوق وعاء فارغ ويصفي الخليط (حتى يتم فصل قشر الطماطم عن الشوربة)

وبمجرد الإنتهاء من تصفية الشوربة، توضع في قدر على النار ويضاف إليها الحمص للخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

ثم يتم صب الشوربة في إناء ويزين الطبق بمكعبات الخبز.

ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

شـ بنت ـيوخ · 07-07-2008, - 06:28 PM

لؤلؤة المغرب · 20-07-2008, - 06:10 PM

شكرا لك اختي

يعطيك العافيه

واصلي تالقك

raaanaaa · 06-11-2008, - 08:29 AM

كتير حلوة وفقك الله وجزاك الله خير

1411 · 06-11-2008, - 05:05 PM

بارك الله فيك

وماقصرت

07-07-2008, - 03:00 PM	#1
ثريا •\| :: طباخة الجوارح :: \|• تاريخ التسجيل: Mar 2008 المشاركات: 492 Rep Power: 6	شوربة الطماطم بالحمص شوربة الطماطم بالحمص عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] تكفي الوصفة أربعة أشخاص وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة المكونات: 210 غ من الطماطم (المقطعة) 60 غ من الجزر (المبشور) 30غ من البصل (المقطع) 30 غ من الكرفس 75 غ من الحمص (الحبة كاملة) 30 غ من زيت الذرة 200 مل من مرق الخضروات التزيين: 45 غ من الريحان 45 غ من جبنة البارميزان 30 غ من حبوب الصنوبر 75 غ من الخبز الطازج التحضير: مكعبات الخبز المقرمشة: يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية. يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة. يذاب الزبد في مقلاة على النار ثم يضاف الثوم والبقدونس. يصب الخليط على مكعبات الخبز وتوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك جانباً لتبرد. تخلط مكعبات الخبز مع حبوب الصنوبر والريحان وجبن البارميزان وتترك جانباً. الشوربة: يشوح البصل في قدر به بعض من زيت الذرة مع الجزروالكرفس حتى ينضج الخليط. تضاف الطماطم للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق. يضاف مرق الخضروات للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى. يستخدم الخلاط لخلط مكونات الشوربة. ثم توضع مصفاة فوق وعاء فارغ ويصفي الخليط (حتى يتم فصل قشر الطماطم عن الشوربة) وبمجرد الإنتهاء من تصفية الشوربة، توضع في قدر على النار ويضاف إليها الحمص للخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق. ثم يتم صب الشوربة في إناء ويزين الطبق بمكعبات الخبز. ويصبح الطبق جاهز للتقديم.

07-07-2008, - 06:28 PM	#2
شـ بنت ـيوخ {رُوح خآواهآ الشموخ ... تاريخ التسجيل: Mar 2003 المشاركات: 12,699 Rep Power: 146	رد: شوربة الطماطم بالحمص

20-07-2008, - 06:10 PM	#3
لؤلؤة المغرب •\| :: لؤلؤة المجالس :: \|• تاريخ التسجيل: Jun 2007 المشاركات: 14,783 Rep Power: 159	رد: شوربة الطماطم بالحمص شكرا لك اختي يعطيك العافيه واصلي تالقك

06-11-2008, - 08:29 AM	#4
raaanaaa جـارح جديد تاريخ التسجيل: Nov 2008 المشاركات: 4 Rep Power: 0	رد: شوربة الطماطم بالحمص كتير حلوة وفقك الله وجزاك الله خير

06-11-2008, - 05:05 PM	#5
1411 جـارح جديد تاريخ التسجيل: Nov 2008 المشاركات: 1 Rep Power: 0	رد: شوربة الطماطم بالحمص بارك الله فيك وماقصرت

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم

المواقع الصديقه
شات عربي	دردشة	العاب	الأباتشي
فيفاء	سوق	شات	شراء
أسواق المنطقة الشرقية

شوربة الطماطم بالحمص

الشوربات والحساء