| | | |
| |
 |
|  | ||||||||
 |
|  | ||||||||
 |
|  | ||||||||
| حفل الزفاف ليلة العمر صالات الأفراح كروت الأفراح حفل عقد قران حلويات الأعراس |
تنبيه هام:المجالس النسائية يقتصر فيها التصفح والمشاركة على النساء فقط
 |
 |  |
 |  |  |  |  |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
16-08-2008, - 05:41 PM
| #1 |
| •| :: طباخة الجوارح :: |•   تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 492
Rep Power: 6  |  حلويات الاعراس الجزائرية :العرايش  العرايش عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المقادير: 3 مقدار من الدقيق مقدار واحد من الزبدة الذائبة و باردة + سمنة فانيلا رشة ملح ماء+ ماء زهر الحشوة: 3 مقدار من اللوز المطحون مقدار من السكر ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة ماء زهر للطلاء: 2 بياض بيض 2ملاعق كبار عصير ليمون 2 ملاعق كبار ماء زهر او ورد سكر بودرة ملون غذائي اخضر باستيل التحضير : العجينة: نخلط كل المقادير الخاصة بالعجينة و نجمع العجينة بماء الزهر و ماء حتى نحصل على عجينة متماسكة و طرية نوعا ما ، نغطيها و نتركها ترتاح بضع دقائق نحضر الحشوة: نخلط كل مقادير الحشوة مع بعضها البعض تشكيل الحلوى : نأخد قطعة من العجينة و نفردها حتى نحصل على ورقة رقيقة بسمك 3 مم و بواسطة كاسة دائرية متوسطة الحجم نقطع دوائر نضع الحشو مثل ما انتي تشاهدي في الصورة عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] ثم نغلق العحينة على الحشوة مثل ما تبينه الصور التالية عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] نرص الحلوى في صينية الفرن عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] نسخن الفرن بدرجة 180 درجة مئوية و نضع فيه الصينية مدة 25 دقيقة ننزع الحلوى من الفرن و نتركها تبرد نحضر الان طلاء الحلوى : اولا نحضر قطر مكون من ماء + ماء الزهر او الورد + سكر + عصير ليمونة صفراء و نتركه فوق نار حتى يبدا يغلي و بعد الغليان نحسب 15 دقيقة و نبعده عن النار و نتركه يبرد تماما في اناء نضع بياض البيض + فنجان من القطر + قطرة واحدة من عصير الليمون و نخفق جيدا ثم نبدا في اضافة السكر البودرة تدريجيا و نخفق الخليط حتى نحصل على طلاء بشكل سائل كثير كثيف عندما نملأ منه ملعقة و نحاول ان نسكبه منها ينزل ببطء شديد عندها نضيف له قليل من الملون الغذائي و نراقب اللون مع المزج حتى يصير عندنا اخضر فاتح جدا باستيل نمسك حبات العرايش وندخلها في الطلاء ثم نرفعها من قاعدتها حتى نحصل عليها سطحها كله مغطى بالطلاء و لا يبقى سوى القاعدة التي لا يجب ان تطلى ناخد القليل من الطلاء و نضيف عليه الملون اكثر ثم نضعه في كيس بلاستيك و نثقب في اسفل الكيس ثقب رفيع و نملأ الكيس بالطلاء ثم نصنع اشكال جميلة فوق سطح الحلوى حتى نزينها بواسطة عجينة اللوز نصنع ورود صغيرة (راح اعلمكم كيف تصنعوها في موضوع لاحق باذن الله تعالى) و نضع الورود فوق حبات العرايش توضع الحبات في صينية اخرى و تترك في مكان جاف حتى ينشف الطلاء و تنزع الشوائب من اطراف الحلوى و تقدم في صحون من ورق صغيرة والف صحة و هناء على قلوبكم يا رب |
|  |
| روابط دعائية |
|
17-08-2008, - 04:31 AM
| #2 |
| {رُوح خآواهآ الشموخ ... تاريخ التسجيل: Mar 2003
المشاركات: 12,699
Rep Power: 146  |  رد: حلويات الاعراس الجزائرية :العرايش شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . يعطيك العافيه طبق رائع ومميز دمت بخير وعطاء تقديري موفقه بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . |
|
| |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| |
 المواقع الصديقه | |||
 |  |
