الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية كنافة
عمان/ تعتبر الكنافة النابلسية من ألذ الأطباق الشرقية المحببة لدينا جميعا، وتزداد محبتها كما الإقبال عليها في شهر رمضان المبارك، والكنافة عموما معروفة ومشهورة في أنحاء الوطن العربي، ولك بلد؛ بل يكاد الأمر يصل أن لكل مدينة طريقة معينة في صنع الكنافة وتقديمها، لكن تبقى الكنافة النابلسية هي الأشهى والألذ، ولن تعرفوا الفرق حتى تجربوا.
المقادير:
* 100جم سمن بلدي.
* 500جم كنافة شعر طازجة.
* 500جم قشدة حليب طازجة.
* 100جم فستق مفري و محمص.
* 250جم شربات معقود "معروف باسم القطر أو العسل".
طريقة التحضير:
يوضع السمن في وعاء عميق على النار، ثم يضاف إليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من أن تحرق، ثم توضع داخل مصفاة حتى تتخلص من السمن الزائد إن وجد، ويضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا.
تقسم كمية الكنافة إلى نصفين، يوضع النصف الأول في طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوي ثم يفرد النصف الثاني ثم يرش عليها الفستق المفري وقليل من الشربات المتبقي، وتقدم بالهناء والشفاء.




عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]







عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]