أنت غير مسجل في مجالس الجوارح العربية . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا
|
|||||||
| أطباق أكلات منوعة طريقة عمل طبخ مطبخ الصور شرح فرن دجاج لحم بالصور سريعه لذيذه شهيه أ كلات يمنية مصرية سعودية وخليجية, شامية الرمضانية الشعبيه الصور. المطبخ الجزائري رز سمك روبيان جمبيري |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
#1
27-10-2008, - 05:26 PM
|
|||||
|
|||||
أطباق جزائرية: طاجين الخوخ
طاجين الخوخ (الخوخ هو نوع من النواع الفواكه و قد سمي الطبق على هذا الاسم لان الكرات تاخد شكل حبات الخوخ) عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] المقادير: -كاسة حمص منقوع ليلة كاملة -صدر دجاج او حسب عدد الافراد -بصلة كبيرة - 500غ من البطاطا - 250 غ من اللحمة المفرومة - بيضتين - ملعقة كبيرة من السمنة -ملح -فلفل اسود -كاري مطحون -عود قرفة - فص ثوم - زيت التحضير : - نظفي الدجاج و حطيه في طنجرة مع البصل المهشم و السمنة و الفلفل الاسود والكاري وعود القرفة و الملح و امزجي جيدا ثم اتركيهم على نار هادئة مدة 15 دقيقة - اضيفي عليهم مقدار نصف لتر من الماء و عندما يبدا المرق في الغليان اضيفي الحمص المنقوع و المصفى و غطي الطنجرة و اتركي اللحمة تنضج مع الحمص حينها حضري كرات الخوخ: - نضفي البطاطا و قشريها و قطعيها مربعات متوسطة الحجم و حطيها تسلق في ماء مملح مدة 15 الى 20 دقيقة حتى تصبح سهلة للهرس - صفيها ثم حطيها في صينية الفرن و حطيها لتجف في الفرن حرارته 170 درجة مئوية مدة 10 دقائق فقط -بعدها اسحبيها و اهرسيها على شكل بوريه -حطي البطاطا المهروسة في وعاء مع قليل من الزبدة و امزجيهم جيدا في بعضهم البعض حتى تحصلي على عيجنة ملساء -اضيفي لها الفلفل الاسود و الملح عند الحاجة طبعا -حطيها في طنجرة و على نار هادئة ابدئي في خفقها بواسطة ملعقة خشبية حتى تجف من كل السوائل -ابعديها عن النار ثم اضيفي لها صفار بيضة و امزجي جيدا حتى تبرد ثم اتركيها جانبا عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] - حينها حضري اللحمة المفرومة : حطي اللحمة المفرومة مع بياض بيضة ، فص الثوم المهروس، ملعقة صغيرة زبدة طرية، فلفل اسود، الكاري، الملح و ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم -امزجي الكل جيدا و اصعني كرات بحجم نواة فاكهة الخوخ -حطي الكويرات في مرق الدجاج مدة عشرة دقائق ثم اسحبيهم وصفيهم جيدا من الماء عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] -بواسطة البطاطا المهروسة اصنعي كرات بحجم حبة الخوخ ، افتحيها من الوسط و ادخلي جواتها كرة من خليط اللحمة المفرومة ثم اغلقي كرة البطاطا على بعضها و كوني حبة الخوخ المحشوة باللحم المفروم -حطي الكرات في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون من كل الجهات - حطيها في ورق ماص حتى تزيلي منها الزيت الزائد عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] - تقديم الطبق: - في وسط الصحن حطي قطع الدجاج ثم حولها ضعي كرات الخوخ و اقيها بالمرق و الحمص و قدميها مع قطع ليمون اصفر والف صحة و هناء يا رب ملاحظة: عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] هته هي فاكهة الخوخ شو رايكم مو تشبه تماما كرات البطاطا المحشوة باللحمة المفرومة. مع تحياتي الخالصة اختكم ثريا من جزائر العزة و الكرامة 
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| أطباق , الخوخ , جزائرية: , طاجين |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
|
المواضيع المتشابهه للموضوع: أطباق جزائرية: طاجين الخوخ
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أطباق جزائرية: المعدنوسية | ثريا | أطباق أكلات منوعة | 1 | 19-05-2009 - 10:36 PM |
| أطباق جزائرية: طبق كفتة اللحمة و الدجاج | ثريا | أطباق أكلات منوعة | 0 | 27-10-2008 - 04:38 PM |
| أطباق جزائرية: طبق البسباس | ثريا | أطباق أكلات منوعة | 0 | 27-10-2008 - 03:33 PM |
| أطباق جزائرية: المعدنوسية | ثريا | أطباق أكلات منوعة | 0 | 27-10-2008 - 01:15 PM |
روابط سريعة |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
